Productie & uitgifte

Gerechten van topkwaliteit bereiden op een verantwoorde manier. Moeilijk? De meeste cateringbedrijven werken met standaard werkinstructies waarin ook bereidingsinstructies staan. Het is echt niet nodig om een volleerd kok te worden. De basiskennis kom je in deze module tegen. Je leert er ook van alles over serveren. Zet ‘m op!

Op Laura’s locatie wordt met convenience producten gewerkt. Er wordt veel aandacht besteed aan smaak en presentatie. Regelmatig worden nieuwe producten toegevoegd aan het assortiment.

Heerlijk

werkt

Anderen vinden deze leermodule pittig

Een goede voorbereiding is het halve werk. Daarom besteden we er in deze module veel aandacht aan. Er worden tips gegeven hoe je consequent en structureel moet werken. Je wint bijvoorbeeld veel tijd met het vooraf indekken van een tafel of het klaar zetten van servies en dergelijke.

Doe de leermodule

Kant en klaar?

Een convenience product is een product dat reeds een bepaalde fase van (voor)bereiding heeft doorlopen. Het gebruik van convenience is voor de meeste organisaties een prima manier om de kwaliteit constant te houden.